Detalhe da pesquisa
1.
Artisanal minas cheese parameters associated with regions of origin in Minas Gerais, Brazil / Determinação de parâmetros do queijo minas artesanal associados com as regiões de origem em Minas Gerais, Brasil
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
75(3): 395-406, 2023. mapas, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1436911
2.
Antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from Minas artisanal cheeses against Brucella abortus / Atividade antagonista de bactérias lácticas isoladas de queijos Minas artesanais contra Brucella abortus
Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. (Online);
60: e204539, 2023. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1451775
3.
Queijo minas artesanal produzido na região de Canastra: características dos parâmetros de produção, qualidade da água e dos queijos / Minas artisanal cheese produced in the Canastra region: production characteristics and water and cheese quality parameters
Ars vet;
36(2): 78-87, 2020. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1463526
4.
Queijo minas artesanal produzido na região de Canastra: características dos parâmetros de produção, qualidade da água e dos queijos / Minas artisanal cheese produced in the Canastra region: production characteristics and water and cheese quality parameters
Ars Vet.;
36(2): 78-87, 2020. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-28721
5.
Resultados das conformidades e não conformidades dos parâmetros microbiológicos de queijo Minas Artesanal Canastra / Conformity and non-conformity results of the microbiological parameters of Minas Artesanal Canastra cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 2616-2620, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482272
6.
Resultados das conformidades e não conformidades dos parâmetros microbiológicos de queijo Minas Artesanal Canastra / Conformity and non-conformity results of the microbiological parameters of Minas Artesanal Canastra cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 2616-2620, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23940
7.
Identificação de queijos Minas Artesanais produzidos na região do Estado de Minas utilizando técnicas multivariadas / Identification of cheeses Hand Mines produced in the region of the State of Mines using multivariate techniques
Hig. aliment;
33(288/289): 1095-1099, abr.-maio 2019. ilus, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482106
8.
Identificação de queijos Minas Artesanais produzidos na região do Estado de Minas utilizando técnicas multivariadas / Identification of cheeses Hand Mines produced in the region of the State of Mines using multivariate techniques
Hig. aliment;
33(288/289): 1095-1099, abr.-maio 2019. ilus, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22587
9.
CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS ASSOCIADOS AO QUEIJO MINAS ARTESANAL
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-221359
10.
11.
Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG / In vitro probiotic properties of Lactobacillus spp. isolated from Minas artisanal cheese from Serra da Canastra - MG
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(5): 1592-1600, Sep-Oct/2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12239
12.
icrobioma do queijo minas artesanal da Serra do Salitre ao longo do período de maturação
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212921
13.
SERRO ARTISANAL CHEESE PRODUCED IN BRAZIL HAS A MICROBIAL SAFETY STATUS FOR CONSUMERS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-213394
14.
Microbiological aspects of the biofilm on wooden utensils used to make a Brazilian artisanal cheese
Braz. J. Microbiol.;
45(2): 713-720, Apr.-June 2014. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-27553
15.
Potencial probiótico in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo-de-minas artesanal da Serra da Canastra, MG / Probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from minas artisanal cheese from Serra da Canastra, MG
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(6): 1858-1866, dez. 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-10131
16.
Efeito do antagonismo in vitro de bactérias ácido -láticas e da maturação na sobrevivência de brucella abortus em queijos Tipo Minas Artesanal.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217168
17.
18.
19.
Queijo de minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude das queijarias nas populações de bactérias acidolácticas / Influence of altitute on lactic acid bacteria population of minas artisanal cheese from Serra da Canastra
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(6): 1567-1573, 2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-1208
20.
Identification of Staphylococcus spp. isolated during the ripening process of a traditional minas cheese / Identificação de Staphylococcus spp. isolados durante o processo de maturação de um queijo-de-minas tradicional
Arq. bras. med. vet. zootec;
63(2): 481-487, Apr. 2011. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-5958